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猪心炖冰糖猪心炖冰糖的做法猪心炖冰糖的营

2020-07-08

猪心不仅可以炖成汤,还可以加入冰糖做成甜品,一样非常滋补。猪心炖冰糖就是其中一种非常有名的做法。那么,猪心炖冰糖需要多长的时间呢?它该如何制作?猪心炖冰糖的营养价值表现在哪些方面?适合哪些人食用?孕妇吃猪心炖冰糖好么?关注做菜,这些问题的答案即将为您揭开。

猪心炖冰糖的做法

现代人很经常因为压力大导致精神紧张,就容易失眠多梦,而且皮肤也会变差。所以应该注重养生之道,通过食疗来改善亚健康状态。猪心炖冰糖是一道非常滋润的甜品,如果喜欢吃甜品,又喜欢吃猪心的人可以尝试一下在家中制作。

准备好材料:猪心、冰糖、枸杞、桂圆、玉竹。

1、猪心清洗干净,可以将猪心过一下水,或者在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净。

2、把枸杞、桂圆、玉竹清洗干净,把整个猪心和材料放进炖锅,放入冰糖,并加入适量的水。

3、放到锅里慢火炖1小时以上。

4、炖好后切片即可。

猪心炖冰糖要多久

炖品最讲究的就是时间,把握好时间炖出来的汤品既美味又有营养。如果炖的时间不够长,会导致食材不熟,如果时间过长,又会出现过火的现象,食材变得粗硬。那么,猪心炖冰糖应该用多少时间呢?

猪心炖冰糖最好就是炖一到两个小时,如果是用高压锅,一个小时左右即可,普通的炖锅则需要两个小时左右。猪心炖冰糖最好是将整个猪心放进炖锅中,与其他材料一起炖,这样炖出来的汤既清甜可口,又不会破坏猪心的营养。炖完后,再将猪心切片食用即可。炖的过程中,可以先加入冰糖,也可以在差不多炖好的时候再加入冰糖,冰糖的多少则可以根据个人口味不同进行添加。

猪心炖冰糖的营养

猪心的营养价值很高,加入冰糖进行烹煮,更加地滋润。在炖的过程中,又加入了各种材料,比如玉竹、枸杞等,也发挥了不同的功效,是一道非常滋润的补品,特别适合在秋冬季节食用。

1、猪心的营养:猪心含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

2、玉竹的营养:玉竹鲜品含蛋白质,粗纤维,尼克酸,还含有铃兰甙、铃兰苦甙、山奈酚、槲皮素、粘液质、碳水化合物、维生素。

3、桂圆富含丰富的葡萄糖、蔗糖、蛋白质、多种维生素和矿物质,其中烟酸和维生素K的含量之高是其他水果罕有的。

猪心炖冰糖适合什么人吃

猪心炖冰糖可以起到滋润的作用,是一道非常好的养生补品,特别是针对一些体虚、失眠多梦、心肌虚弱的人有独特的疗效,下面我们来详细讲解一下猪心炖冰糖适合哪些人食用:

1、失眠多梦:猪心有养心补血的功效,同时对失眠多梦者有着独特的疗效,对惊悸失眠有较好食疗效果。而且其中的桂圆对脑细胞有一定补养作用,对大脑皮质有镇静作用,因而对增强记忆、减轻大脑紧张疲劳特别有效。

2、体虚:猪心是一种温补的肉类,所以如果有出现心虚多汗、自汗、惊悸恍惚,可以食用猪心炖冰糖,补充体内的血气。而且桂圆、枸杞都有补气血的功效。

3、适合心肌虚弱者食用:猪心是补充心肌营养的佳品,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。

孕妇吃猪心炖冰糖好吗

猪心、枸杞、桂圆本都是大补的食材,很多孕妇在进补的过程中都会食用。但是食用过多也会出现燥热的现象,不妨试一下猪心炖冰糖,可以滋补之外,玉竹还可以起到解热的功效。

1、食用猪心的好处:猪心是补充心肌营养的佳品,对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果,可以和西洋菜一起煲汤喝。

2、食用桂圆、枸杞的好处:枸杞具有补肾保肝的功能;桂圆含有多种营养物质,有健脑益智,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸等功效;桂圆还有补益作用,对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。

3、食用玉竹的好处:玉竹具有养阴、润燥、除烦、止渴的功效。结合猪心、桂圆、枸杞一起煮,可以中和了它们的温补效果,使猪心炖冰糖有清心温补的功效,不会导致太过于燥热。

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